板式冷却器发酵生产的应用
板式冷却器是由一系列具有必定波纹外形的金属片叠装而成的一种新式高效换热器。种种板片之间构成薄矩形通道，经过半片中止热量沟通。板式冷却器是液—液、液—汽中止热沟通的志向设置配备摆设。它具有换热服从高、热损失小、结构紧凑轻盈、占空中积小、设备洗濯便利、运用普遍、运用寿命长等特性。在雷同压力损失状况下，其传热系数比管式换热器高3~5 倍，占空中积为管式换热器的三分之一，热接收率可高达90%以上。
由于板式换热用具有热服从高，结构紧凑，洗濯拆装维修便利，容易改动换热面积或流程组合，无消毒死角等优点，现被生物发酵、供热等半数以上厂家普遍运用。鉴于此，对在味精行业板式冷却器的挑选、评价、设备、维护保养等和各人中止交流评论。
1.1 换热面积公道挑选是推销的要害。
挑选板式冷却器， 起首要根据工艺需求、料液粘度、换热温差等中止挑选所需的流量。流量过大构成糜费，且流道易梗塞。过小则影响运用，增加非发酵工夫，还会构成因压力过高导流板破坏等倒运征象。因而在挑选时要根据工况条件迷信选购。
1.2 挑选板片原料：
原料是设置配备摆设运用寿命的要害要素， 挑选板顷刻首选应根据流体介质的酸碱性， 粘度及培养基中大概存在颗粒物的大小中止挑选，板片材料，流道大小。原料请求过高，推销本钱增加，倒运于节省；过低料液对设置配备摆设腐化，给出产构成风险。根据阅历， 味精行业发酵培养基热沟通应接收316L原料。